Geschatte waarden door AI
Klassieke Gevulde Courgette met Gehakt
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditioneel en hartverwarmend gerecht waarbij courgettes gevuld worden met een kruidig mengsel van rundergehakt, ui, knoflook en tomaten, vervolgens gebakken tot ze gaar en goudbruin zijn.
Ingrediënten
- Courgettes4 middelgrote
- Rundergehakt500 gram
- Ui1 grote, fijngesnipperd
- Knoflook2 teentjes, fijngehakt
- Tomatenblokjes uit blik400 gram
- Tomatenpuree2 eetlepels
- Geraspte kaas (bijv. Goudse)100 gram
- Olijfolie2 eetlepels
- Gedroogde oregano1 theelepel
- Verse peterselie, gehakt2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C. Halveer de courgettes in de lengte en hol ze uit met een lepel. Bewaar het vruchtvlees.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- 3
Voeg het rundergehakt toe en bak rul. Giet overtollig vet af.
- 4
Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, uitgehold vruchtvlees van de courgette, oregano, zout en peper toe. Laat 10 minuten sudderen.
- 5
Vul de uitgeholde courgettes met het gehaktmengsel.
- 6
Plaats de gevulde courgettes in een ovenschaal. Bestrooi met geraspte kaas.
- 7
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de courgette gaar is en de kaas gesmolten en goudbruin.
- 8
Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
