Francuskie

Popularna francuska bułeczka z ciasta drożdżowego, nadziewana gorzką czekoladą. Choć technicznie to inny wypiek, bazuje na cieście brioszkowym.

mąka pszenna · cukier · drożdże świeże · mleko

Tradycyjna, puszysta i lekko słodka brioszka, idealna na śniadanie lub deser. Charakteryzuje się bogatym smakiem masła i jaj.

mąka pszenna chlebowa · cukier · drożdże świeże · mleko ciepłe

Tradycyjne danie z kurczaka duszonego z aromatycznymi ziołami prowansalskimi, warzywami i białym winem. Klasyka kuchni francuskiej.

Kurczak (udka lub połówki) · Oliwa z oliwek · Cebula · Czosnek

Inspirowana klasycznym Boeuf Bourguignon, pieczona ligawa w bogatym sosie z czerwonego wina, boczku i grzybów.

Ligawa wołowa · Boczek wędzony · Cebula · Marchew

Tradycyjny francuski deser z kremu budyniowego o bogatym smaku wanilii, zwieńczony chrupiącą, skarmelizowaną warstwą cukru.

śmietanka kremówka 30% · żółtka jaj · cukier · ekstrakt waniliowy

Regionalna odmiana confitu z kaczki, serwowana tradycyjnie w Alzacji z kwaśną, aromatyczną kiszoną kapustą (choucroute) i ziemniakami. Połączenie bogactwa kaczki z orzeźwiającą kapustą.

Udka z kaczki · Tłuszcz gęsi lub kaczy · Sól · Pieprz czarny

Tradycyjny francuski przysmak, w którym udka kaczki są powoli gotowane we własnym tłuszczu, co nadaje im niezwykłą kruchość i głęboki smak. Idealne do podania z ziemniakami lub sałatką.

Udka z kaczki · Tłuszcz gęsi lub kaczy · Sól · Pieprz czarny

Tradycyjny ratatouille z Prowansji, gdzie warzywa są gotowane osobno, a następnie duszone razem, aby zachować ich indywidualne smaki i tekstury.

Bakłażan · Cukinia · Papryka czerwona · Papryka żółta