Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Brioszka
Danie tradycyjne · Francuska
Tradycyjna, puszysta i lekko słodka brioszka, idealna na śniadanie lub deser. Charakteryzuje się bogatym smakiem masła i jaj.
Składniki
- mąka pszenna chlebowa500g
- cukier100g
- drożdże świeże25g
- mleko ciepłe150ml
- jajka3 szt.
- masło miękkie200g
- sól10g
- żółtko do posmarowania1 szt.
Kroki
- 1
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut.
- 2
W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól.
- 3
Dodaj rozczyn drożdżowy, jajka i zacznij wyrabiać ciasto.
- 4
Stopniowo dodawaj miękkie masło, wyrabiając ciasto przez około 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- 5
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1-1.5 godziny, aż podwoi objętość.
- 6
Wyrośnięte ciasto przełóż do formy na brioszkę lub uformuj bochenek.
- 7
Przykryj i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30-45 minut.
- 8
Posmaruj wierzch żółtkiem roztrzepanym z odrobiną wody.
- 9
Piecz w temperaturze 180°C przez 30-40 minut, aż brioszka będzie złocista.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
