Indyjskie

Kremowa wersja kurczaka tikka masala z dodatkiem mleczka kokosowego dla bogatszego smaku i szpinaku dla koloru i wartości odżywczych. Wariacja na temat klasyki.

udka z kurczaka bez kości i skóry · jogurt grecki · czosnek · imbir

Tradycyjny kurczak tikka masala, marynowany w jogurcie i przyprawach, grillowany, a następnie duszony w bogatym, kremowym sosie pomidorowym. Klasyka kuchni indyjskiej.

pierś z kurczaka · jogurt naturalny · sok z cytryny · czosnek

Kreatywna wersja naan czosnkowego z dodatkiem roztopionego sera i płatków chili dla pikantnego akcentu.

mąka pszenna · jogurt naturalny · drożdże suche · cukier

Uproszczona wersja naan czosnkowego, przygotowana bez drożdży, idealna gdy masz mało czasu. Smażony na patelni dla szybkiego efektu.

mąka pszenna · jogurt naturalny · proszek do pieczenia · sól

Tradycyjny indyjski chlebek naan z dodatkiem świeżego czosnku i kolendry, pieczony w piecu tandoor lub na patelni.

mąka pszenna · jogurt naturalny · drożdże suche · cukier

Tradycyjne indyjskie pierożki smażone na głębokim oleju, wypełnione pikantną masą ziemniaczaną z dodatkiem groszku i przypraw. Idealne jako przekąska lub lekki posiłek.

Mąka pszenna · Ghee lub olej roślinny · Ziemniaki · Groszek zielony (świeży lub mrożony)

Kreatywna wersja dal makhani z dodatkiem wędzonej papryki i odrobiny whisky, nadająca głębi smaku i unikalny charakter.

Czarna soczewica (urad dal) · Czerwona fasola (rajma) · Cebula · Pomidory

Uproszczona wersja dal makhani, wykorzystująca puszkowaną fasolę i soczewicę dla szybszego przygotowania, zachowująca bogaty smak.

Puszkowana czarna soczewica (urad dal) · Puszkowana czerwona fasola (rajma) · Cebula · Pomidory w puszce (krojone)

Tradycyjny, kremowy i bogaty dal makhani, gotowany powoli z czarnej soczewicy i czerwonej fasoli, doprawiony aromatycznymi przyprawami i wykończony masłem i śmietaną.

Czarna soczewica (urad dal) · Czerwona fasola (rajma) · Cebula · Pomidory