Klasyczny Pasztet z Ciecierzycy
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjny pasztet z ciecierzycy, bogaty w smaku i aromacie, idealny na kanapki lub jako przekąska.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ciecierzyca (ugotowana)500 g
- Cebula1 sztuka
- Marchew1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Jajko1 sztuka
- Bułka tarta3 łyżki
- Olej roślinny2 łyżki
- Majeranek1 łyżeczka
- Gałka muszkatołowaszczypta
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Wodaniezbędna
Kroki
- 1
Cebulę i marchewkę drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- 2
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj marchewkę i smaż przez około 5 minut. Pod koniec dodaj czosnek.
- 3
Ugotowaną ciecierzycę odcedź i lekko rozgnieć widelcem lub zblenduj na grubą masę.
- 4
Do masy z ciecierzycy dodaj podsmażone warzywa, jajko, bułkę tartą, majeranek i gałkę muszkatołową.
- 5
Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- 6
Formę keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę pasztetową i wyrównaj.
- 7
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut.
- 8
Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia. Pasztet najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce.
