Leczo z Cukinii z Kiełbasą i Boczkiem
75% autentyczne · Polski
Bogatsza wersja leczo z dodatkiem wędzonej kiełbasy i boczku, nadająca daniu głębszy smak i aromat. Idealne na chłodniejsze dni.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Cukinia1 duża
- Papryka czerwona1 sztuka
- Papryka żółta1 sztuka
- Pomidory z puszki (krojone)400 g
- Cebula1 duża
- Kiełbasa wędzona (np. śląska)200 g
- Boczek wędzony100 g
- Słodka papryka w proszku1.5 łyżki
- Olej roślinny (opcjonalnie, jeśli boczek jest chudy)1 łyżka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Świeży koperek do dekoracjigarść
Kroki
- 1
Cukinię pokroić w grubszą kostkę, papryki oczyścić i pokroić w kostkę.
- 2
Cebulę pokroić w kostkę, kiełbasę w plasterki, boczek w drobną kostkę.
- 3
Na głębokiej patelni lub w garnku podsmażyć boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjąć boczek, pozostawić tłuszcz.
- 4
Na wytopionym tłuszczu zeszklić cebulę. Dodać kiełbasę i smażyć, aż się lekko zarumieni.
- 5
Dodać cukinię i paprykę, smażyć przez około 5-7 minut, mieszając.
- 6
Dodać pomidory z puszki, słodką paprykę w proszku, sól i pieprz. Wymieszać.
- 7
Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa zmiękną.
- 8
Na koniec dodać podsmażony boczek. Wymieszać i podawać gorące, posypane świeżym koperkiem.
