Parzybroda z grzybami i śliwką
60% autentyczne · Polska
Wariacja parzybrody z dodatkiem suszonych grzybów i śliwki, nadająca zupie głębszy, lekko słodko-kwaśny smak i aromat.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kapusta kiszona800 g
- Ziemniaki800 g
- Suszone grzyby30 g
- Suszone śliwki5 szt.
- Cebula1 szt.
- Boczek wędzony100 g
- Wodaok. 2 l
- Liść laurowy1 szt.
- Ziele angielskie2 ziarna
- Majeranek1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Koperekdo podania
Kroki
- 1
Suszone grzyby namoczyć w gorącej wodzie przez co najmniej 1 godzinę, następnie odcedzić (zachować wodę z moczenia), pokroić.
- 2
Kapustę kiszoną odcisnąć, pokroić. Śliwki pokroić na mniejsze kawałki.
- 3
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
- 4
Boczek pokroić w kostkę, wytopić tłuszcz na dnie garnka.
- 5
Dodać pokrojoną cebulę i zeszklić.
- 6
Dodać kapustę, grzyby, śliwki, liść laurowy, ziele angielskie. Zalać wodą i wodą z moczenia grzybów. Gotować ok. 40 minut.
- 7
Dodać ziemniaki i gotować do ich miękkości (ok. 20-25 minut).
- 8
Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
- 9
Podawać gorącą, posypaną koperkiem.
