Klasyczne Paluchy Serowe
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne, chrupiące paluchy serowe, idealne jako przekąska na imprezę lub dodatek do zup. Wyrabiane z ciasta kruchego z dodatkiem sera żółtego.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna250 g
- masło zimne125 g
- ser żółty (np. Gouda)100 g
- jajko1 szt.
- śmietana 18%2 łyżki
- sól1/2 łyżeczki
- pieprz czarny mielonyszczypta
- sezam lub mak (do posypania)opcjonalnie
Kroki
- 1
Zimne masło posiekaj z mąką i solą na kruszonkę.
- 2
Dodaj żółtko, śmietanę i szybko zagnieć gładkie ciasto.
- 3
Ser żółty zetrzyj na grubych oczkach i dodaj do ciasta, wyrabiając tylko do połączenia składników.
- 4
Ciasto owiń folią i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
- 5
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- 6
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm.
- 7
Pokrój ciasto na paski o szerokości około 1-1,5 cm.
- 8
Ułóż paluchy na blasze, zachowując odstępy. Można je lekko poskręcać.
- 9
Posyp sezamem lub makiem, jeśli używasz.
- 10
Piecz przez około 15-20 minut, aż paluchy będą złociste i chrupiące.
