50 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Zupa Bryndzowa z Boczkkiem i Ziołami
60% autentyczne · Polska
Wariacja na temat zupy bryndzowej z dodatkiem chrupiącego boczku i świeżych ziół, nadająca jej głębszy smak.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Bryndza300 g
- Ziemniaki500 g
- Boczek wędzony100 g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Natka pietruszki2 łyżki posiekanej
- Koperek2 łyżki posiekanego
- Woda1.5 l
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj.
- 2
Boczek pokrój w kostkę i wytop tłuszcz na suchej patelni. Wyjmij chrupiący boczek, pozostaw tłuszcz.
- 3
Na tłuszczu z boczku zeszklij cebulę.
- 4
W garnku zagotuj wodę, dodaj ziemniaki. Gotuj około 15 minut.
- 5
Dodaj zeszkoloną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek.
- 6
Bryndzę rozdrobnij widelcem, dodaj do garnka. Mieszaj, aż się rozpuści.
- 7
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 8
Podawaj zupę posypaną chrupiącym boczkiem oraz posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
