60 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Turecki Makaron z Mięsem i Jogurtem z Bakłażanem i Orzechami
80% autentyczne · Turecka
Wariacja na temat klasycznego dania, wzbogacona o pieczonego bakłażana dodanego bezpośrednio do sosu mięsnego oraz chrupiące orzechy włoskie dla dodatkowej tekstury.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mięso mielone (jagnięce lub wołowe)400g
- bakłażan1 sztuka
- jogurt grecki200g
- cebula1 sztuka
- czosnek2 ząbki
- pomidory krojone z puszki400g
- oliwa z oliwek3 łyżki
- orzechy włoskie50g
- świeża miętado dekoracji
- sóldo smaku
- czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Bakłażana pokrój w kostkę, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem. Upiecz w piekarniku do miękkości.
- 2
Posiekaj cebulę i czosnek.
- 3
Na oliwie zeszklij cebulę, dodaj czosnek i mięso mielone. Smaż, aż mięso będzie rumiane.
- 4
Dodaj pomidory z puszki, sól i pieprz. Duś przez 15 minut.
- 5
Dodaj upieczonego bakłażana do sosu mięsnego. Wymieszaj i podgrzewaj jeszcze 5 minut.
- 6
Na talerzach rozłóż sos mięsno-bakłażanowy, na wierzchu dodaj łyżkę jogurtu. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi i świeżą miętą.
