Tradycyjna Spanakopita
Danie tradycyjne · Grecka
Klasyczna grecka zapiekanka z ciasta filo, wypełniona szpinakiem, fetą, ziołami i jajkami. Pieczona do złotobrązowego koloru.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ciasto filo1 opakowanie (ok. 450g)
- Świeży szpinak1 kg
- Ser feta250 g
- Cebula1 duża
- Czosnek3 ząbki
- Jajka3 sztuki
- Koperek1/2 pęczka
- Natka pietruszki1/2 pęczka
- Oliwa z oliwek100 ml
- Masło (roztopione)100 g
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Umyj i posiekaj szpinak. Odciśnij nadmiar wody.
- 2
Posiekaj cebulę i czosnek. Podsmaż na oliwie z oliwek do zeszklenia.
- 3
Dodaj szpinak do cebuli i czosnku, smaż, aż zwiędnie i odparuje większość wody.
- 4
Ostudź mieszankę szpinakową. Dodaj pokruszoną fetę, posiekane zioła, jajka, sól i pieprz. Wymieszaj.
- 5
Przygotuj formę do pieczenia (ok. 23x33 cm). Posmaruj dno roztopionym masłem.
- 6
Ułóż połowę płatów ciasta filo na dnie formy, każdy płat smarując masłem.
- 7
Wyłóż równomiernie farsz szpinakowy na ciasto filo.
- 8
Przykryj farsz pozostałymi płatami ciasta filo, każdy smarując masłem.
- 9
Wytnij nożem wzory na wierzchu ciasta, aby para mogła uchodzić.
- 10
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
- 11
Ostudź przed pokrojeniem i podaniem.
