Spanakopita z Ricottą i Cytryną
70% autentyczne · Włosko-Grecka
Kreatywna wariacja na temat spanakopity, łącząca tradycyjny szpinak i fetę z włoską ricottą i świeżą skórką cytrynową dla dodatkowego aromatu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ciasto filo1 opakowanie (ok. 450g)
- Świeży szpinak800 g
- Ser feta150 g
- Ricotta250 g
- Cebula1 średnia
- Czosnek2 ząbki
- Jajka2 sztuki
- Skórka otarta z cytryny1 łyżeczka
- Koperek1/4 pęczka
- Oliwa z oliwek80 ml
- Masło (roztopione)100 g
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Umyj i posiekaj szpinak. Odciśnij nadmiar wody.
- 2
Posiekaj cebulę i czosnek. Podsmaż na oliwie z oliwek do zeszklenia.
- 3
Dodaj szpinak, smaż, aż zwiędnie i odparuje woda.
- 4
Ostudź mieszankę szpinakową. W dużej misce wymieszaj z pokruszoną fetą, ricottą, jajkami, skórką cytrynową, koperkiem, solą i pieprzem.
- 5
Przygotuj formę do pieczenia (ok. 23x33 cm). Posmaruj dno roztopionym masłem.
- 6
Ułóż połowę płatów ciasta filo na dnie formy, każdy płat smarując masłem.
- 7
Wyłóż równomiernie farsz na ciasto filo.
- 8
Przykryj farsz pozostałymi płatami ciasta filo, każdy smarując masłem.
- 9
Wytnij delikatnie wzory na wierzchu ciasta.
- 10
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-55 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
- 11
Ostudź przed pokrojeniem i podaniem.
