30 minczas
Łatwytrudność
4Porcje
—Ocena
Szybkie Risotto z Dynią i Rozmarynem
75% autentyczne · Włoska
Uproszczona wersja risotto z dynią, z dodatkiem świeżego rozmarynu dla intensywnego aromatu. Idealne dla zabieganych.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ryż arborio300g
- Dynia (gotowa purée lub ugotowana)300g
- Bulion warzywny1l
- Cebula1/2 sztuki
- Czosnek1 ząbek
- Masło30g
- Parmezan (starty)50g
- Rozmaryn świeży1 gałązka
- Oliwa z oliwek1 łyżka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i połowę masła, zeszklij cebulę i czosnek.
- 2
Dodaj ryż, smaż przez minutę.
- 3
Stopniowo dodawaj gorący bulion, mieszając, aż ryż będzie prawie gotowy (około 15 minut).
- 4
Dodaj purée z dyni i posiekany rozmaryn. Wymieszaj i gotuj jeszcze 2-3 minuty.
- 5
Zdejmij z ognia, dodaj resztę masła i parmezan. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
- 6
Podawaj od razu, udekorowane gałązką rozmarynu.
