Klasyczny Croque Monsieur
Danie tradycyjne · Francuska
Tradycyjna francuska zapiekanka z szynką i serem, podawana na ciepło, często jako elegancka przekąska lub lekki posiłek.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Chleb tostowy (najlepiej brioche)4 kromki
- Szynka gotowana4 plastry
- Ser Gruyère, starty100 g
- Masło30 g
- Mąka pszenna20 g
- Mleko200 ml
- Gałka muszkatołowaszczypta
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj sos beszamelowy: rozpuść masło w rondelku, dodaj mąkę i smaż przez minutę, mieszając. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- 2
Posmaruj kromki chleba cienką warstwą sosu beszamelowego.
- 3
Na dwóch kromkach ułóż po 2 plastry szynki, posyp startym serem Gruyère.
- 4
Przykryj pozostałymi kromkami chleba (posmarowaną stroną do dołu).
- 5
Posmaruj wierzch kanapek pozostałym sosem beszamelowym i posyp obficie startym serem.
- 6
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 10-15 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni, a chleb będzie chrupiący.
