Klasyczny Fondant Czekoladowy
Danie tradycyjne · Francuska
Tradycyjny francuski deser z płynnym środkiem, podawany na ciepło. Idealny dla miłośników intensywnej czekolady.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ciemna czekolada (min. 70% kakao)150 g
- Masło100 g
- Jajka2 szt.
- Żółtka2 szt.
- Cukier puder50 g
- Mąka pszenna30 g
- Sólszczypta
Kroki
- 1
Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- 2
W osobnej misce ubij jajka, żółtka i cukier puder na jasną, puszystą masę.
- 3
Stopniowo dodawaj rozpuszczoną czekoladę do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
- 4
Przesiej mąkę i szczyptę soli do masy, wymieszaj do połączenia składników.
- 5
Przelej ciasto do natłuszczonych i oprószonych mąką lub kakao foremek (ramekinów).
- 6
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut. Środek powinien pozostać płynny.
- 7
Wyjmij z piekarnika, odczekaj minutę i ostrożnie wyjmij z foremek na talerzyki.
