Klasyczny Tort Czekoladowy
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjny, wilgotny tort czekoladowy z bogatym kremem czekoladowym, idealny na każdą okazję.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna250g
- cukier300g
- kakao60g
- soda oczyszczona1.5 łyżeczki
- proszek do pieczenia1 łyżeczka
- sól1 łyżeczka
- jajka2 szt.
- mleko240ml
- olej roślinny120ml
- ekstrakt waniliowy2 łyżeczki
- gorąca woda240ml
- czekolada gorzka200g
- śmietanka kremówka 30%200ml
Kroki
- 1
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj dwie tortownice o średnicy 20 cm, wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką.
- 2
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól.
- 3
W osobnej misce ubij jajka, dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj do połączenia.
- 4
Ostrożnie wlej gorącą wodę i wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
- 5
Podziel ciasto równo między przygotowane tortownice.
- 6
Piecz przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
- 7
Pozostaw ciasta do ostygnięcia w tortownicach przez 10 minut, następnie wyjmij i całkowicie ostudź na kratce.
- 8
Przygotuj ganache: podgrzej śmietankę kremówkę (nie gotuj), zalej nią połamaną gorzką czekoladę. Odstaw na 5 minut, następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Ostudź.
- 9
Przełóż ostudzone blaty tortu kremem czekoladowym. Pokryj cały tort pozostałym kremem.
- 10
Udekoruj wiórkami czekoladowymi.
