Ciasto Shrek z mascarpone i pistacjami
75% autentyczne · Fusion
Elegancka wariacja na temat ciasta Shrek, z kremem na bazie mascarpone i chrupiącymi pistacjami, które dodają wyrafinowanego smaku i tekstury.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- szpinak świeży250 g
- mąka pszenna280 g
- cukier220 g
- jajka4 szt.
- olej kokosowy120 ml
- mleko migdałowe100 ml
- proszek do pieczenia2 łyżeczki
- soda oczyszczona1 łyżeczka
- sól0.5 łyżeczki
- ekstrakt waniliowy1 łyżeczka
- ser mascarpone300 g
- śmietanka kremówka 36%150 ml
- cukier puder100 g
- pistacje łuskane70 g
Kroki
- 1
Szpinak zblenduj na gładką masę z olejem kokosowym i mlekiem migdałowym.
- 2
Wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek, sodę i sól.
- 3
Dodaj masę szpinakową, jajka i wanilię do suchych składników. Wymieszaj do połączenia.
- 4
Przelej ciasto do dwóch tortownic (20 cm) wysmarowanych tłuszczem i oprószonych mąką.
- 5
Piecz w 175°C przez około 30-35 minut.
- 6
Ostudź blaty ciasta całkowicie.
- 7
Przygotuj krem: ubij mascarpone ze śmietanką i cukrem pudrem na sztywną masę. Dodaj posiekane pistacje (część zostaw do dekoracji).
- 8
Przełóż blaty ciasta kremem. Udekoruj wierzch pozostałym kremem i pistacjami.
