Ciasto Kubuś z Jabłkami i Kruszonką

Składniki

• mąka pszenna300 g
• cukier200 g
• jajka4 szt.
• masło150 g (w tym 50 g na kruszonkę)
• sok jabłkowy120 ml
• proszek do pieczenia2 łyżeczki
• cynamon1.5 łyżeczki
• jabłka4 szt.
• mąka na kruszonkę100 g
• cukier na kruszonkę50 g

Kroki

1. 1

   Przygotuj kruszonkę: wymieszaj 100 g mąki, 50 g cukru i 50 g zimnego masła, posiekaj do uzyskania grudek, odstaw do lodówki.

2. 2

   Utrzeć 100 g masła z 150 g cukru na puszystą masę.

3. 3

   Dodawać jajka po jednym, miksując po każdym dodaniu.

4. 4

   Wymieszać 300 g mąki z proszkiem do pieczenia i 1 łyżeczką cynamonu.

5. 5

   Stopniowo dodawać suche składniki do masy jajecznej, na przemian z sokiem jabłkowym, miksując do połączenia.

6. 6

   Jabłka obrać, pokroić w kostkę, wymieszać z pozostałym cynamonem.

7. 7

   Formę (np. tortownicę 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.

8. 8

   Połowę ciasta wyłożyć do formy, na wierzch rozłożyć jabłka, przykryć resztą ciasta.

9. 9

   Posypać równomiernie przygotowaną kruszonką.

10. 10

    Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut.

11. 11

    Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.