15 minczas
Łatwytrudność
4Porcje
—Ocena
Szybka Szpajza Cytrynowa z Żelatyną
70% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja szpajzy cytrynowej, która dzięki dodatkowi żelatyny szybciej tężeje i jest stabilniejsza, idealna na szybki deser.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- białka jaj3 szt.
- cukier0.75 szklanki
- sok z cytryny3 łyżki
- żelatyna1 łyżeczka
- zimna woda2 łyżki
- skórka otarta z cytryny0.5 łyżeczki
Kroki
- 1
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 5 minut do napęcznienia.
- 2
Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli (jeśli używasz).
- 3
Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając.
- 4
Napęczniałą żelatynę lekko podgrzej (nie gotuj), aż będzie płynna. Ostudź.
- 5
Do ubitych białek dodaj sok z cytryny i skórkę, delikatnie wymieszaj.
- 6
Powoli wlewaj ostudzoną żelatynę, cały czas delikatnie mieszając, aby nie powstały grudki.
- 7
Przełóż do pucharków i schłodź w lodówce do całkowitego stężenia (około 1-2 godziny).
