Hekele z warzywami i przyprawami
80% autentyczne · Afrykańska (Zachodnia) - wariacja
Wariacja na temat klasycznych hekele, wzbogacona o dodatkowe warzywa i aromatyczne przyprawy, co nadaje daniu głębszy smak i ciekawszy wygląd.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Czarna fasola (suche ziarna)500g
- Cebula1 mała
- Papryka czerwona1/4 sztuki
- Kukurydza (ziarna)2 łyżki
- Papryczka chili1/2
- Czosnek1 ząbek
- Imbir (świeży)1/2 cm kawałek
- Mieszanka przypraw (np. curry, kumin)1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Olej roślinny do smażeniaobficie
Kroki
- 1
Namocz fasolę w wodzie przez noc. Następnego dnia odcedź i obierz ze skórek.
- 2
Zmiel fasolę w blenderze na gładką masę.
- 3
Cebulę, paprykę, papryczkę chili, czosnek i imbir drobno posiekaj.
- 4
Dodaj posiekane warzywa, ziarna kukurydzy, przyprawy, sól i pieprz do masy fasolowej. Wymieszaj.
- 5
Rozgrzej olej do głębokiego smażenia.
- 6
Formuj małe placuszki i smaż partiami przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- 7
Odsącz na ręczniku papierowym.
- 8
Podawaj gorące, opcjonalnie z ulubionym sosem.
