Forszmak Lubelski z Ogórkiem Kiszonym
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat forszmaku lubelskiego z dodatkiem ogórka kiszonego, który nadaje potrawie lekko kwaskowatego, orzeźwiającego smaku. Nadal sycące i aromatyczne.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wołowina (np. łopatka)400 g
- Boczek wędzony150 g
- Cebula2 sztuki
- Ziemniaki400 g
- Ogórek kiszony2 sztuki
- Majeranek suszony1.5 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Olej roślinny lub smalec2 łyżki
- Wodaok. 400 ml
- Koperek do dekoracjipęczek
Kroki
- 1
Wołowinę pokrój w kostkę. Boczek pokrój w mniejszą kostkę.
- 2
W garnku rozgrzej olej lub smalec. Zeszklij boczek, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek, pozostawiając tłuszcz.
- 3
Obsmaż wołowinę na tłuszczu z boczku na złoty kolor.
- 4
Cebulę pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Smaż, aż zeszkli się.
- 5
Dodaj majeranek, sól i pieprz. Wlej wodę, aby przykryć mięso. Duś pod przykryciem przez około 1-1.5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- 6
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę.
- 7
Dodaj ziemniaki do garnka z mięsem. Gotuj około 20 minut.
- 8
Dodaj pokrojone ogórki kiszone. Gotuj jeszcze 5 minut.
- 9
Na koniec dodaj podsmażony boczek. Wymieszaj i dopraw do smaku.
- 10
Podawaj gorące, udekorowane świeżym koperkiem.
