Szynka Duszona w Sosie z Jabłkami i Majerankiem
60% autentyczne · Polska
Kreatywna wariacja na temat duszonej szynki, wzbogacona o słodycz jabłek i ziołowy aromat majeranku. Ciekawe połączenie smaków, które świetnie komponuje się z wieprzowiną.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Szynka wieprzowa (np. łopatka)800 g
- Jabłka (kwaśne, np. szara reneta)2 sztuki
- Cebula1 sztuka
- Majeranek suszony1 łyżka
- Bulion warzywny400 ml
- Miód1 łyżeczka
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Szynkę umyj, osusz i pokrój w grube plastry.
- 2
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w grube plastry lub kostkę.
- 3
W garnku rozgrzej olej. Obsmaż szynkę z obu stron na złoty kolor.
- 4
Dodaj cebulę i smaż, aż zeszkli się.
- 5
Dodaj jabłka, majeranek, miód, sól i pieprz. Smaż przez 2-3 minuty.
- 6
Zalej bulionem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i duś przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie, a jabłka rozpadną się, tworząc sos.
- 7
Jeśli sos jest zbyt rzadki, można go lekko zagęścić, rozgniatając część jabłek lub dodając łyżeczkę mąki rozmieszanej w niewielkiej ilości zimnej wody.
- 8
Sprawdź doprawienie i podawaj gorące.
