Zupa Rybna Wigilijna z Grzybami i Śliwką
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat wigilijnej zupy rybnej z dodatkiem suszonych grzybów i suszonej śliwki, nadających jej głębszy, lekko słodkawy aromat.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Karp lub sandacz500g
- Suszone grzyby20g
- Suszone śliwki5 szt.
- Włoszczyzna (marchew, pietruszka)1 mały korzeń
- Cebula1 szt.
- Liść laurowy1 szt.
- Ziele angielskie2 ziarna
- Natka pietruszkido dekoracji
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
- Woda2 litry
- Śmietana 30%50 ml
Kroki
- 1
Suszone grzyby namoczyć w gorącej wodzie przez ok. 30 minut. Następnie ugotować w tej samej wodzie do miękkości. Odcedzić, zachować wywar. Grzyby pokroić.
- 2
Rybę oczyścić, pokroić. Warzywa obrać i pokroić.
- 3
W garnku zagotować wodę, dodać warzywa, cebulę, liść laurowy, ziele angielskie. Gotować ok. 15 minut.
- 4
Dodać kawałki ryby, pokrojone grzyby i śliwki. Gotować ok. 15 minut.
- 5
Wywar z grzybów dodać do zupy. Doprawić solą i pieprzem.
- 6
Śmietanę wymieszać z kilkoma łyżkami zupy i dodać do garnka. Podgrzać, nie gotować.
- 7
Zupę podawać gorącą, udekorowaną natką pietruszki.
