Kurczak w Sosie Serowo-Grzybowym z Ziołami
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznego dania, wzbogacona o aromatyczne grzyby leśne i świeże zioła, nadające głębi smaku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pierś z kurczaka500g
- Grzyby leśne (np. kurki, podgrzybki)250g
- Ser pleśniowy (np. Gorgonzola, Lazur)100g
- Śmietana 30%150ml
- Masło2 łyżki
- Cebula1 mała
- Czosnek1 ząbek
- Tymianek świeży1 gałązka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Olej roślinny2 łyżki
- Ziemniaki600g
Kroki
- 1
Ziemniaki obierz, ugotuj do miękkości i przygotuj puree.
- 2
Kurczaka pokrój w grubsze plastry, dopraw solą i pieprzem.
- 3
Grzyby oczyść i pokrój. Cebulę i czosnek posiekaj.
- 4
Na patelni rozgrzej olej i masło. Usmaż kurczaka na złoty kolor, odłóż na talerz.
- 5
Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek, dodaj grzyby i smaż, aż odparuje woda.
- 6
Dodaj pokruszony ser pleśniowy i mieszaj, aż zacznie się topić.
- 7
Wlej śmietanę, dodaj listki tymianku. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
- 8
Dodaj z powrotem kurczaka do sosu, podgrzej przez 2-3 minuty.
- 9
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- 10
Podawaj kurczaka w sosie serowo-grzybowym z puree ziemniaczanym.
