35 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Mintaj w Panierce z Parmezanem i Ziołami
60% autentyczne · Fusion
Wariacja na temat mintaja w panierce z dodatkiem parmezanu i ziół, nadająca rybie włoski charakter.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mintaj (filety)800 g
- Mąka pszenna80 g
- Jajka2 szt.
- Bułka tarta100 g
- Parmezan (starty)50 g
- Suszone zioła (np. oregano, bazylia)1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
Kroki
- 1
Filety z mintaja opłukać, osuszyć i pokroić na porcje.
- 2
Ryby doprawić solą i pieprzem.
- 3
W jednym talerzu wymieszać bułkę tartą z startym parmezanem i suszonymi ziołami.
- 4
Przygotować dwa inne głębokie talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanymi jajkami.
- 5
Każdą porcję ryby obtoczyć najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej z parmezanem i ziołami.
- 6
Na patelni rozgrzać olej. Smażyć rybę na średnim ogniu po około 4-5 minut z każdej strony, aż panierka będzie złocista.
- 7
Usmażoną rybę odsączyć z tłuszczu.
