Kurczak po Koreańsku z Ananasem i Gochugaru
80% autentyczne · Koreańska (fusion)
Wariacja na temat klasycznego dania, z dodatkiem słodyczy ananasa i pikantności płatków gochugaru dla bardziej złożonego smaku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Udka z kurczaka bez kości i skóry700g
- Mąka ziemniaczana80g
- Olej roślinny do smażeniado głębokiego smażenia
- Czosnek3 ząbki, posiekane
- Imbir świeży1 łyżeczka startego
- Gochujang3 łyżki
- Sos sojowy2 łyżki
- Miód1 łyżka
- Ocet ryżowy1 łyżka
- Płatki gochugaru (koreańskie płatki chili)1 łyżeczka
- Świeży ananas150g, pokrojony w kostkę
- Olej sezamowy1 łyżeczka
- Świeża kolendrado dekoracji
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Woda1 łyżka
Kroki
- 1
Pokrój kurczaka na kawałki, dopraw solą i pieprzem. Obtocz w mące ziemniaczanej.
- 2
Smaż kurczaka w głębokim oleju na złoty kolor. Odcedź.
- 3
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę.
- 4
Dodaj gochujang, sos sojowy, miód, ocet ryżowy, płatki gochugaru, wodę i olej sezamowy. Wymieszaj i gotuj sos przez 2 minuty.
- 5
Dodaj pokrojonego ananasa i smaż przez kolejną minutę.
- 6
Dodaj usmażonego kurczaka do sosu z ananasem. Dokładnie wymieszaj, aby pokryć kurczaka.
- 7
Podawaj natychmiast, udekorowane świeżą kolendrą.
