Tradycyjne Pampuchy z Drożdży
Danie tradycyjne · Polska
Puszyste, parowane bułeczki drożdżowe, klasycznie podawane z gulaszem lub jako deser z owocami i śmietaną.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna500 g
- mleko250 ml
- świeże drożdże25 g
- cukier1 łyżka
- sól1/2 łyżeczki
- jajko1 sztuka
- masło30 g
Kroki
- 1
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z cukrem. Odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
- 2
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko i wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto, dodając roztopione masło.
- 3
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
- 4
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć, podziel na 8-10 równych części i uformuj okrągłe bułeczki.
- 5
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Delikatnie wkładaj pampuchy do wrzątku, gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15-20 minut, obracając w połowie gotowania.
- 6
Wyjmij pampuchy łyżką cedzakową i podawaj gorące.
