Szybki Kurczak Tikka Masala z Patelni
70% autentyczne · Indyjska (adaptacja)
Uproszczona wersja klasycznego kurczaka tikka masala, przygotowana w jednej patelni dla oszczędności czasu i łatwości. Zachowuje charakterystyczne smaki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- pierś z kurczaka500g
- jogurt naturalny100g
- czosnek w proszku1 łyżeczka
- imbir w proszku1 łyżeczka
- garam masala1.5 łyżeczki
- kurkuma1/2 łyżeczki
- sóldo smaku
- czarny pieprzdo smaku
- olej roślinny1 łyżka
- cebula1 średnia
- passata pomidorowa400g
- mleczko kokosowe (pełnotłuste)200ml
- cukier1 łyżeczka
- świeża kolendra (do dekoracji)garść
Kroki
- 1
Pokrój kurczaka w kostkę. W misce wymieszaj kurczaka z jogurtem, czosnkiem w proszku, imbirem w proszku, połową garam masali, kurkumą, solą i pieprzem. Odstaw na 15 minut.
- 2
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie lekko zrumieniony. Wyjmij kurczaka z patelni.
- 3
Na tej samej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj pozostały czosnek i imbir (jeśli używasz świeżego), smaż przez minutę.
- 4
Dodaj passatę pomidorową, pozostałą garam masalę, cukier, sól i pieprz. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut.
- 5
Dodaj mleczko kokosowe i wymieszaj. Zagotuj sos.
- 6
Dodaj usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany i sos zgęstnieje.
- 7
Podawaj gorące, udekorowane świeżą kolendrą.
