Leśny Mech z Nutą Mięty
60% autentyczne · Fusion
Kreatywna wariacja "Leśnego mchu" z dodatkiem świeżej mięty, która nadaje deserowi orzeźwiający charakter.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- jajka5 szt.
- cukier0.8 szklanki
- mąka pszenna0.8 szklanki
- proszek do pieczenia1 łyżeczka
- śmietana kremówka 30%400 ml
- cukier puder2 łyżki
- serek mascarpone200 g
- świeża mięta1 garść
- owoce leśne (świeże)300 g
- zielony barwnik spożywczykilka kropli
- sólszczypta
- wodanie dotyczy
Kroki
- 1
Przygotuj zielony biszkopt: Ubij białka ze szczyptą soli i cukrem. Dodaj żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zielony barwnik. Piecz w 170°C ok. 30 min. Ostudź i pokrusz, odkładając 1/3 na wierzch.
- 2
Przygotuj krem miętowy: Śmietanę ubij z cukrem pudrem. Miętę drobno posiekaj (lub zmiksuj z odrobiną śmietany dla intensywniejszego smaku) i wmieszaj do ubitej śmietany razem z mascarpone.
- 3
Złóż deser: W pucharkach układaj warstwami pokruszony biszkopt, krem miętowy i owoce leśne. Zakończ kremem.
- 4
Posyp wierzch okruchami biszkoptu, udekoruj owocami i listkami świeżej mięty.
- 5
Schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
