300 minczas
Średnitrudność
5Porcje
—Ocena
Szarpany Boczek po Kalifornijsku z Ananasem
60% autentyczne · Fusion
Wariacja na temat klasycznego pulled pork z dodatkiem słodkiego ananasa i pikantnej papryczki jalapeno, nadająca tropikalny charakter.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Łopatka wieprzowa1.5 kg
- Ananas (świeży lub z puszki)1 puszka (ok. 400g)
- Cebula1 sztuka
- Czosnek3 ząbki
- Sos BBQ (o słodko-pikantnym profilu)1.5 szklanki
- Sok z limonki2 łyżki
- Papryczka jalapeno (opcjonalnie)1 sztuka
- Kolendragarść
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Woda1/4 szklanki
Kroki
- 1
Dopraw łopatkę wieprzową solą i pieprzem. Piecz w 160°C przez około 3-4 godziny, aż będzie miękka.
- 2
W międzyczasie pokrój ananasa w kostkę, a jalapeno (jeśli używasz) drobno posiekaj.
- 3
Gdy mięso jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i poszarp widelcami.
- 4
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj poszarpane mięso, ananasa, jalapeno, sos BBQ, sok z limonki i wodę. Duś przez 10-15 minut.
- 5
Dodaj posiekaną kolendrę, wymieszaj i podawaj.
