Kurczak Tikka Masala z Mleczkiem Kokosowym i Szpinakiem
75% autentyczne · Indyjska (wariacja)
Kremowa wersja kurczaka tikka masala z dodatkiem mleczka kokosowego dla bogatszego smaku i szpinaku dla koloru i wartości odżywczych. Wariacja na temat klasyki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- udka z kurczaka bez kości i skóry500g
- jogurt grecki150g
- czosnek3 ząbki
- imbir1 cm kawałek
- garam masala2 łyżeczki
- papryka słodka1 łyżeczka
- chili w proszku1/4 łyżeczki
- sóldo smaku
- czarny pieprzdo smaku
- olej kokosowy2 łyżki
- cebula1 średnia
- pomidory krojone z puszki400g
- mleczko kokosowe (pełnotłuste)250ml
- świeży szpinak100g
- świeża kolendra (do dekoracji)garść
Kroki
- 1
Pokrój kurczaka w kostkę. Wymieszaj z jogurtem, posiekanym czosnkiem i imbirem, garam masalą, papryką słodką, chili, solą i pieprzem. Odstaw na 30 minut.
- 2
Rozgrzej olej kokosowy na patelni. Dodaj kurczaka i smaż partiami, aż się zarumieni. Odłóż kurczaka.
- 3
Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj czosnek i imbir, smaż minutę.
- 4
Dodaj pomidory z puszki, garam masalę, paprykę, chili, sól i pieprz. Gotuj 5 minut.
- 5
Dodaj mleczko kokosowe i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
- 6
Dodaj kurczaka z powrotem do sosu. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- 7
Dodaj świeży szpinak i gotuj, aż zwiędnie (około 2-3 minuty).
- 8
Podawaj gorące, udekorowane świeżą kolendrą.
