Klasyczne Pierogi z Jagodami
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne polskie pierogi z nadzieniem ze świeżych jagód, podawane z kwaśną śmietaną i cukrem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna500g
- ciepła woda200ml
- jajko1 sztuka
- sól1/2 łyżeczki
- świeże jagody500g
- cukier2-3 łyżki
- bułka tarta2 łyżki
- kwaśna śmietanado podania
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę, sól, jajko i stopniowo dodawaj ciepłą wodę, aż uzyskasz gładkie, elastyczne ciasto. Wyrabiaj przez około 5-10 minut.
- 2
Odstaw ciasto na 20-30 minut, przykryte ściereczką.
- 3
Przygotuj nadzienie: delikatnie wymieszaj jagody z cukrem i bułką tartą (bułka tarta pomoże wchłonąć nadmiar soku).
- 4
Rozwałkuj ciasto na cienki placek (około 2 mm grubości).
- 5
Wykrawaj kółka o średnicy około 7-8 cm.
- 6
Na środek każdego kółka nakładaj porcję nadzienia jagodowego.
- 7
Składaj kółka na pół, tworząc pierożki, i dokładnie zlepiaj brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.
- 8
Gotuj pierogi partiami w osolonym wrzątku przez około 3-5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- 9
Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i podawaj od razu, polane kwaśną śmietaną i posypane cukrem.
