Tradycyjne Pierogi z Truskawkami
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne polskie pierogi z nadzieniem ze świeżych truskawek, podawane z bitą śmietaną i cukrem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna500 g
- Jajko1 sztuka
- Ciepła wodaok. 200 ml
- Sól1/2 łyżeczki
- Świeże truskawki700 g
- Cukier3-4 łyżki (do nadzienia)
- Cukier puder lub cukier kryształ (do podania)do smaku
- Śmietana 18% lub 30% (do podania)do smaku
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę z solą, dodaj jajko i stopniowo dodawaj ciepłą wodę, zagniatając gładkie, elastyczne ciasto.
- 2
Odstaw ciasto na 20 minut pod przykryciem.
- 3
Przygotuj nadzienie: umyj, osusz i pokrój truskawki na mniejsze kawałki. Wymieszaj z cukrem.
- 4
Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrawaj kółka szklanką.
- 5
Na środek każdego kółka nakładaj porcję nadzienia truskawkowego.
- 6
Składaj kółka na pół, formując pierogi i dokładnie zlepiając brzegi.
- 7
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- 8
Wrzucaj pierogi partiami do wrzącej wody i gotuj ok. 3-5 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
- 9
Wyjmij pierogi łyżką cedzakową.
- 10
Podawaj gorące, polane śmietaną i posypane cukrem.
