Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Zapiekanka Pasterska
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna zapiekanka pasterska z mielonym mięsem, warzywami i kremowym purée ziemniaczanym, zapieczona na złocisty kolor.
Składniki
- Mięso mielone (jagnięcina lub wołowina)500g
- Cebula1 sztuka
- Marchew2 sztuki
- Seler naciowy2 łodygi
- Czosnek2 ząbki
- Koncentrat pomidorowy2 łyżki
- Bulion wołowy lub warzywny400 ml
- Ziemniaki1 kg
- Masło50g
- Mleko100 ml
- Groszek (mrożony lub świeży)100g
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź.
- 2
W międzyczasie cebulę, marchew i seler naciowy drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- 3
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę. Dodaj marchew i seler, smaż przez kilka minut.
- 4
Dodaj mięso mielone, rozdrabniając je widelcem, i smaż, aż straci różowy kolor. Dodaj czosnek i koncentrat pomidorowy, smaż jeszcze minutę.
- 5
Wlej bulion, dopraw solą i pieprzem. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż sos zgęstnieje.
- 6
Do odcedzonych ziemniaków dodaj masło i mleko. Ugnieć na gładkie purée, dopraw solą i pieprzem.
- 7
Do mięsnego farszu dodaj groszek, wymieszaj.
- 8
Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem. Przełóż farsz mięsny, wyrównaj.
- 9
Na wierzchu równomiernie rozprowadź purée ziemniaczane. Możesz zrobić wzorki widelcem.
- 10
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
