Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Zapiekanka Pasterska z Batatów i Jagnięciny
60% autentyczne · Fusion
Nowoczesna interpretacja zapiekanki pasterskiej z słodkim purée z batatów i aromatycznym farszem jagnięcym z dodatkiem przypraw.
Składniki
- Mięso mielone jagnięce500g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek3 ząbki
- Bataty1 kg
- Bulion jagnięcy lub wołowy300 ml
- Koncentrat pomidorowy1 łyżka
- Przyprawy (np. kmin rzymski, kolendra, tymianek)1 łyżeczka
- Masło40g
- Śmietanka 30%50 ml
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Świeży rozmaryn (do dekoracji)kilka gałązek
Kroki
- 1
Bataty obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź.
- 2
Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.
- 3
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę. Dodaj mięso mielone jagnięce, smaż, aż straci różowy kolor.
- 4
Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Smaż minutę.
- 5
Wlej bulion, dopraw solą i pieprzem. Duś pod przykryciem przez około 20 minut.
- 6
Do odcedzonych batatów dodaj masło i śmietankę. Ugnieć na purée, dopraw solą i pieprzem.
- 7
Naczynie żaroodporne wypełnij farszem jagnięcym.
- 8
Na wierzchu równomiernie rozprowadź purée z batatów.
- 9
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20-25 minut, aż wierzch się zarumieni.
- 10
Przed podaniem udekoruj gałązkami świeżego rozmarynu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
