Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Tradycyjny Żurek
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna polska zupa na zakwasie żytnim, podawana z białą kiełbasą, jajkiem i majerankiem. Sycąca i aromatyczna.
Składniki
- Zakwas żytni500 ml
- Woda1.5 l
- Biała kiełbasa300 g
- Włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler)1 pęczek
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Jajka4 sztuki
- Majeranek2 łyżki
- Śmietana 18%100 ml
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj wywar warzywny: włoszczyznę i cebulę obierz, pokrój na mniejsze kawałki, zalej wodą i gotuj około 30 minut. Odcedź.
- 2
Białą kiełbasę obierz z osłonki, pokrój w plastry. Włoszczyznę z wywaru pokrój w kostkę.
- 3
Do gorącego wywaru dodaj zakwas żytni, czosnek przeciśnięty przez praskę, pokrojoną kiełbasę i warzywa z wywaru. Doprowadź do wrzenia.
- 4
Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- 5
Jajka ugotuj na twardo, obierz i przekrój na pół.
- 6
Zupę podawaj gorącą, z połówką jajka i kleksem śmietany w każdej miseczce. Posyp świeżym majerankiem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
