Tradycyjne

Tradycyjny, pełnoziarnisty chleb żytni wypiekany na naturalnym zakwasie, charakteryzujący się głębokim smakiem i wilgotną strukturą. Idealny do codziennego spożycia.

Mąka żytnia razowa · Aktywny zakwas żytni · Ciepła woda · Sól

Klasyczny, wiejski chleb pszenny na naturalnym zakwasie, o chrupiącej skórce i miękkim, aromatycznym wnętrzu. Wymaga czasu i cierpliwości, ale efekt jest tego wart.

Mąka pszenna chlebowa (typ 750 lub 850) · Woda · Aktywny zakwas pszenny · Sól

Wariacja na temat klasycznej chałki, wzbogacona o słodycz rodzynek i aromatyczną skórkę pomarańczową.

mąka pszenna · mleko · cukier · jajka

Bogatsza wersja pierniczków, inspirowana tradycją staropolską. Ciasto jest bardziej kruche, a pierniczki często nadziewane są powidłami śliwkowymi lub marmoladą.

Mąka pszenna · Miód · Cukier · Masło

Bogatsza wersja piernika staropolskiego, dojrzewająca przez kilka tygodni, z dodatkiem orzechów włoskich i aromatycznych przypraw, przekładana powidłami.

Mąka pszenna · Miód · Cukier · Masło

Klasyczny, wilgotny piernik przekładany gęstymi powidłami śliwkowymi, często z dodatkiem miodu i przypraw korzennych. Idealny na święta i specjalne okazje.

Mąka pszenna · Miód płynny · Cukier · Masło

Klasyczny piernik staropolski, który dojrzewa przez kilka tygodni przed pieczeniem, co nadaje mu głęboki smak i aromat. Idealny na święta.

Miód płynny · Mąka pszenna · Mąka żytnia · Cukier

Tradycyjny makowiec japoński, znany również jako ciasto ucierane z makiem, to wilgotne i aromatyczne ciasto z dużą ilością maku, bakalii i rodzynek, często z dodatkiem skórki pomarańczowej. Idealny na święta i specjalne okazje.

mak · mleko · masło · cukier

Klasyczny makowiec zawijany z bogatym nadzieniem makowym, bakaliami i miodem, pieczony w cieście drożdżowym. Idealny na święta i specjalne okazje.

mąka pszenna · drożdże świeże · mleko · cukier

Wariant chrustu, gdzie dodatek niewielkiej ilości wódki do ciasta sprawia, że jest ono bardziej kruche i lepiej się smaży, uzyskując charakterystyczną, chrupiącą strukturę.

Mąka pszenna · Żółtka jaj · Kwaśna śmietana · Wódka

Klasyczne, puszyste pączki smażone na głębokim tłuszczu, nadziewane aromatycznym dżemem z płatków róży i lukrowane. Idealne na Tłusty Czwartek.

mąka pszenna · drożdże świeże · mleko ciepłe · żółtka jaj

Klasyczny poznański rogal z białym makiem, bakaliami i orzechami, wypiekany na specjalne okazje, zwłaszcza 11 listopada. Kruche ciasto półfrancuskie i bogaty, słodki farsz to jego znaki rozpoznawcze.

mąka pszenna · masło · drożdże · cukier

Klasyczny sękacz, znany również jako "drzewo szczęścia", pieczony na rożnie przez wiele godzin. Charakteryzuje się unikalną, warstwową strukturą przypominającą sęki drzewa.

Mąka pszenna · Jajka · Cukier · Masło

Klasyczny, bogaty kołacz śląski, tradycyjnie wypiekany na specjalne okazje. Ciasto drożdżowe z dużą ilością masła i jaj, nadziewane serem lub makiem, często dekorowane kratką z ciasta.

mąka pszenna · drożdże świeże · mleko ciepłe · masło roztopione

Klasyczne, proste podpłomyki pieczone na blasze lub bezpośrednio na ogniu, znane z wiejskich kuchni. Idealne jako dodatek do zup lub jako samodzielna przekąska.

Mąka pszenna · Woda · Sól

Klasyczne, puszyste proziaki pieczone na blasze, idealne jako dodatek do zup lub jako samodzielna przekąska.

mąka pszenna · mleko · drożdże świeże · cukier

Klasyczne, tradycyjne szare kluski, znane również jako 'żelazki' lub 'gumiklyjzy', przygotowywane z surowych i gotowanych ziemniaków. Podawane najczęściej z okrasą z boczku i cebuli.

Ziemniaki surowe · Ziemniaki gotowane · Mąka ziemniaczana · Sól

Klasyczne ziemniaki z twarogiem, proste i sycące danie kuchni polskiej.

Ziemniaki · Twaróg półtłusty · Szczypiorek · Rzodkiewka

Tradycyjne polskie danie z gotowanych ziemniaków podawanych z twarogiem wymieszanym ze śmietaną, cebulką i szczypiorkiem. Proste, sycące i pełne smaku.

Ziemniaki · Twaróg półtłusty · Śmietana 18% · Cebula

Klasyczna polska biała kiełbasa pieczona w piekarniku z dodatkiem jabłek i cebuli, doprawiona majerankiem. Danie idealne na Wielkanoc lub jako sycący obiad.

Biała kiełbasa · Jabłka · Cebula · Majeranek suszony