Amazônico

Um clássico da culinária amazônica, o Pirarucu de Casaca é um prato rico e saboroso, com camadas de pirarucu desfiado, farofa, banana pacovã frita e ovos cozidos, tudo gratinado.

Pirarucu salgado · Banana pacovã madura · Ovos · Farinha de mandioca biju

Um clássico da culinária amazônica, este prato combina o sabor marcante do pato com o caldo azedinho e aromático do tucupi, finalizado com jambu que causa uma leve dormência na boca.

Pato inteiro · Tucupi · Jambu · Alho