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Bolo de Bolacha com Café e Chocolate
75% autêntica · Portuguesa
Uma variação do bolo de bolacha tradicional, enriquecida com o sabor intenso do café e pedaços de chocolate na cobertura.
Ingredientes
- Bolachas digestivas300g
- Café forte (frio)150ml
- Manteiga sem sal150g
- Leite condensado1 lata (aprox. 397g)
- Ovos2 gemas
- Chocolate negro (ralado)50g
- Açúcar1 colher de sopa
Passos
- 1
Triture as bolachas digestivas até obter uma farofa fina.
- 2
Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o leite condensado e o açúcar até obter um creme homogéneo.
- 3
Adicione as gemas ao creme e bata bem.
- 4
Misture o café frio ao creme até obter uma consistência mais fluida, mas ainda cremosa.
- 5
Numa travessa, intercale camadas de farofa de bolacha (levemente humedecida em café, opcional) e o creme de café.
- 6
Termine com uma camada de creme e cubra com o chocolate negro ralado.
- 7
Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas.
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