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Bolo de Café Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um bolo clássico e fofo com o sabor rico e aromático do café, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- farinha de trigo2 xícaras
- açúcar1 e 1/2 xícaras
- ovos3
- manteiga sem sal1/2 xícara
- café forte coado1 xícara
- fermento em pó1 colher de sopa
- bicarbonato de sódio1 colher de chá
- sal1/4 colher de chá
- essência de baunilha1 colher de chá
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- 5
Em uma tigela pequena, misture o café coado e a essência de baunilha.
- 6
Adicione alternadamente os ingredientes secos e a mistura de café à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
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