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Bolo de Paçoca com Goiabada
70% autêntica · Brasileira
Uma variação criativa do bolo de paçoca, combinando o sabor do amendoim com o doce e a textura da goiabada, criando um contraste delicioso.
Ingredientes
- Paçoca esfarelada200g
- Farinha de trigo2 xícaras
- Açúcar1 e 1/2 xícaras
- Ovos3 unidades
- Manteiga sem sal1/2 xícara
- Leite1 xícara
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Goiabada em cubos150g
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma.
- 2
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
- 3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore a paçoca esfarelada e misture.
- 5
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- 6
Alterne a adição dos ingredientes secos e do leite à mistura de paçoca, começando e terminando com os secos. Misture apenas até incorporar.
- 7
Passe os cubos de goiabada levemente na farinha de trigo para não afundarem na massa.
- 8
Incorpore delicadamente os cubos de goiabada à massa.
- 9
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
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