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Bolo Mousse de Maracujá
70% autêntica · Brasileira
Uma sobremesa elegante que combina a leveza de um bolo com a cremosidade de uma mousse de maracujá, criando uma experiência de sabor única.
Ingredientes
- polpa de maracujá fresca1 e 1/2 xícaras
- leite condensado1 lata
- creme de leite fresco1 xícara
- gelatina incolor sem sabor1 envelope
- água fria1/4 xícara
- ovos3 unidades
- açúcar1 xícara
- farinha de trigo1 xícara
- manteiga sem sal1/4 xícara
- sal1 pitada
Passos
- 1
Prepare a base do bolo: bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Incorpore a farinha, a manteiga derretida e o sal. Asse em uma forma pequena untada a 180°C por 20 minutos. Deixe esfriar.
- 2
Hidrate a gelatina na água fria e dissolva em banho-maria ou micro-ondas.
- 3
Prepare a mousse: bata no liquidificador a polpa de maracujá (coada), o leite condensado e o creme de leite. Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
- 4
Em uma travessa ou taças individuais, coloque a base do bolo esfarelada ou em pedaços.
- 5
Despeje a mousse de maracujá sobre a base do bolo.
- 6
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- 7
Decore com sementes de maracujá frescas ou uma calda antes de servir.
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