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Bolo Piscina de Chocolate Clássico
Prato tradicional · Brasileira
Um bolo de chocolate úmido e fofo com um centro generoso de brigadeiro cremoso, assado em forma com furo central para criar o efeito de 'piscina'.
Ingredientes
- farinha de trigo2 xícaras
- açúcar1 e 1/2 xícaras
- chocolate em pó 50%1 xícara
- ovos3 unidades
- óleo vegetal1 xícara
- leite1 xícara
- fermento em pó1 colher de sopa
- leite condensado1 lata
- manteiga sem sal2 colheres de sopa
- chocolate granuladoa gosto
- sal1 pitada
- água1/2 xícara
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e o sal.
- 3
Adicione os ovos, o óleo, o leite e a água. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Incorpore o fermento em pó delicadamente.
- 5
Despeje a massa na forma preparada.
- 6
Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- 8
Retire o bolo do forno e deixe amornar. Desenforme.
- 9
Despeje o brigadeiro ainda morno no centro do bolo.
- 10
Decore com chocolate granulado.
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