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Bolo de Chocolate Clássico
Prato tradicional · Brasileira
Um bolo de chocolate rico e úmido, feito com cacau em pó de alta qualidade e uma cobertura cremosa de chocolate. Perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- farinha de trigo2 xícaras
- açúcar2 xícaras
- cacau em pó3/4 xícara
- fermento em pó1 e 1/2 colher de chá
- bicarbonato de sódio1 e 1/2 colher de chá
- sal1 colher de chá
- ovos2 grandes
- leite1 xícara
- óleo vegetal1/2 xícara
- extrato de baunilha2 colheres de chá
- água fervente1 xícara
- manteiga sem sal1/2 xícara
- açúcar de confeiteiro3 xícaras
- leite ou creme de leite1/3 xícara
- chocolate meio amargo picado1 xícara
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a baunilha.
- 4
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até incorporar.
- 5
Com cuidado, adicione a água fervente à massa e misture até ficar homogêneo. A massa ficará fina.
- 6
Despeje a massa uniformemente nas formas preparadas.
- 7
Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- 9
Para a cobertura: derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o chocolate picado e mexa até derreter e ficar liso.
- 10
Retire do fogo e misture o açúcar de confeiteiro e o leite/creme de leite até obter uma consistência cremosa.
- 11
Cubra o bolo completamente com a cobertura de chocolate.
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