Morango do Amor com Calda de Chocolate

Name: Morango do Amor com Calda de Chocolate
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Inovação
Ingredients: 20 unidades Morangos frescos; 2 xícaras Açúcar refinado; 1/2 xícara Xarope de milho (glucose de milho); 1/4 xícara Água; 50g Chocolate meio amargo picado; 20 unidades Palitos de picolé

60% autêntica · Inovação

Uma variação moderna do Morango do Amor, onde o morango caramelizado é finalizado com um fio de chocolate derretido, adicionando uma camada extra de sabor e sofisticação.

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Ingredientes

Morangos frescos20 unidades
Açúcar refinado2 xícaras
Xarope de milho (glucose de milho)1/2 xícara
Água1/4 xícara
Chocolate meio amargo picado50g
Palitos de picolé20 unidades

Passos

1
Prepare os morangos e espete os palitos como na receita tradicional.
2
Prepare a calda de caramelo conforme a receita tradicional.
3
Mergulhe os morangos no caramelo e coloque para esfriar sobre papel manteiga.
4
Enquanto os morangos esfriam, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas.
5
Com o chocolate derretido em um saco de confeitar com bico fino ou em um garfo, faça fios decorativos sobre os morangos já caramelizados e firmes.
6
Deixe o chocolate endurecer completamente antes de servir.

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