25 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
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Sopa de Tomate Alentejana Rápida
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida da clássica sopa alentejana, ideal para dias com pouco tempo, mantendo o sabor essencial.
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Ingredientes
- Polpa de tomate800g
- Pão de forma (sem côdea)100g
- Alho em pó1 colher de chá
- Azeite2 colheres de sopa
- Manjericão frescoalgumas folhas
- Água700ml
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Numa panela, aqueça o azeite e o alho em pó por 30 segundos.
- 2
Adicione a polpa de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta.
- 3
Leve a ferver e cozinhe por 10 minutos.
- 4
Enquanto isso, corte o pão de forma em cubos pequenos e torre ligeiramente numa frigideira ou torradeira para fazer croutons.
- 5
Triture a sopa com uma varinha mágica até ficar lisa.
- 6
Sirva a sopa quente, guarnecida com os croutons e folhas de manjericão fresco.
