Bolo do Caco Doce com Doce de Banana
60% autêntica · Criativo
Uma variação doce do Bolo do Caco, inspirada nos sabores da Madeira. A massa leva um toque de açúcar e canela, e é servida com um doce caseiro de banana.
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Ingredientes
- Farinha de trigo400g
- Fermento biológico fresco8g
- Leite morno200ml
- Açúcar50g
- Sal1/2 colher de chá
- Canela em pó1 colher de chá
- Manteiga derretida30g
- Doce de banana caseiroa gosto
Passos
- 1
Dissolver o fermento no leite morno com uma pitada de açúcar. Deixar repousar 5 minutos.
- 2
Numa tigela, misturar a farinha, o restante açúcar, o sal e a canela.
- 3
Adicionar a mistura de fermento e a manteiga derretida à farinha. Amassar até formar uma massa macia e elástica.
- 4
Cobrir e deixar levedar em local aquecido por cerca de 1 hora.
- 5
Dividir a massa em 6 porções e moldar discos com cerca de 1.5 cm de espessura.
- 6
Aquecer uma chapa ou frigideira em lume médio. Cozinhar os bolos por cerca de 6-8 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos.
- 7
Deixar arrefecer ligeiramente e servir com uma generosa porção de doce de banana por cima.
