Yakissoba de Frango com Toque Oriental (Gengibre e Molho Teriyaki)

Ingredientes

• Macarrão Ramen350g
• Filé de frango300g
• Cenoura1 unidade
• Ervilha torta (Snow Peas)1 xícara
• Cebola roxa1/2 unidade
• Gengibre fresco1 pedaço de 2cm
• Alho2 dentes
• Molho Teriyaki1/2 xícara
• Molho de Soja (Shoyu)2 colheres de sopa
• Óleo vegetal2 colheres de sopa
• Sala gosto
• Pimenta do reinoa gosto
• Gergelim preto torradopara guarnecer
• Coentro frescopara guarnecer

Passos

1. 1

   Cozinhe o macarrão ramen conforme as instruções. Escorra e reserve.

2. 2

   Corte o frango em cubos. Tempere com sal e pimenta.

3. 3

   Corte a cenoura em julienne (tiras finas). Lave e seque as ervilhas tortas. Fatie a cebola roxa finamente. Pique o alho e rale o gengibre fresco.

4. 4

   Em uma tigela, misture o molho teriyaki e o molho de soja.

5. 5

   Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.

6. 6

   Adicione o frango e doure. Retire e reserve.

7. 7

   Adicione a colher de sopa restante de óleo. Refogue a cebola roxa, o alho e o gengibre ralado por 1 minuto.

8. 8

   Adicione a cenoura e as ervilhas tortas. Cozinhe por 3-4 minutos até ficarem crocantes.

9. 9

   Retorne o frango para a wok. Adicione o macarrão ramen cozido.

10. 10

    Despeje a mistura de molho teriyaki sobre o macarrão. Misture bem e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo, até aquecer e o molho cobrir tudo.

11. 11

    Sirva quente, decorado com gergelim preto e folhas de coentro fresco.