Frango Assado com Batatas e Pimentões (Estilo Mediterrâneo)
75% autêntica · Mediterrânea / Portuguesa
Uma variação vibrante do frango assado com batatas, adicionando pimentões coloridos e temperos mediterrâneos para um sabor extra e visual atraente.
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Ingredientes
- Frango inteiro1 (aprox. 1.5kg)
- Batatas médias800g
- Pimentão vermelho1
- Pimentão verde1
- Azeite de oliva extra virgem5 colheres de sopa
- Alho picado3 dentes
- Orégano seco1 colher de sopa
- Páprica defumada1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reino moídaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave e seque o frango. Tempere por dentro e por fora com sal, pimenta, orégano e páprica defumada.
- 3
Descasque as batatas e corte em cubos. Corte os pimentões em pedaços grandes. Lave e seque.
- 4
Em uma tigela, misture as batatas e os pimentões com 3 colheres de sopa de azeite, alho picado, sal e pimenta.
- 5
Coloque as batatas e pimentões em uma assadeira.
- 6
Coloque o frango temperado sobre os vegetais na assadeira.
- 7
Regue o frango com o restante do azeite.
- 8
Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido, e os vegetais macios. Regue o frango com os sucos da assadeira a cada 20 minutos.
- 9
Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de servir com os vegetais assados.
