110 mintempo
Médiadificuldade
8Porções
—Avaliação
Broa de Milho com Erva-Doce
80% autêntica · Portuguesa
Uma variação regional da broa de milho, onde a adição de erva-doce confere um aroma e sabor anisado subtil, tornando-a uma opção deliciosa e aromática.
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Ingredientes
- Farinha de milho amarela250g
- Farinha de trigo250g
- Fermento biológico seco7g
- Açúcar50g
- Sal10g
- Água morna200ml
- Erva-doce em grão1 colher de sopa
- Azeite30ml
Passos
- 1
Numa tigela, misture as farinhas, o açúcar, o sal e a erva-doce.
- 2
Dissolva o fermento na água morna e deixe repousar por 5 minutos.
- 3
Junte a mistura de fermento e o azeite às farinhas.
- 4
Amassa a massa por cerca de 10 minutos até ficar elástica.
- 5
Forme uma bola, coloque numa tigela untada, cubra e deixe levedar por 1 hora.
- 6
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 7
Molde a massa em forma de broa e coloque num tabuleiro.
- 8
Asse por 30-40 minutos até dourar e soar oco.
